ظهرت المواقد البطيئة في حياتنا قبل 20 عامًا فقط وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياة العديد من ربات البيوت الروسيات. إنها لا تسمح فقط بتقليل وقت الطهي بشكل كبير ، ولكنها تتيح أيضًا فرصة لتناول طعام طازج وصحي. يوجد الكثير من "أواني المعجزة" هذه في السوق اليوم ، لذلك من المهم أن تعرف ما هي من أجل اختيار ما هو مناسب لعائلتك!
نوع السيطرة - هذا هو بمساعدة التي سوف تدير "مساعد" الخاص بك. يجب أن تقرر الطريقة المقبولة بالنسبة لك. اليوم 3 أنواع من التحكم multicooker معروفة:
- ميكانيكي - يعتبر أبسط وأكثر موثوقية. يتم التحكم في درجة الحرارة ووقت الطهي مع الحد الأدنى من الأزرار والرافعات.
ملخص: لا يحتوي هذا الجهاز على مجموعة متنوعة من الشاشات والمؤشرات وأجهزة الاستشعار ، وهذا هو السبب في أنها سهلة الاستخدام ومناسبة للاستخدام من قبل كبار السن.
عيب كبير هذه multicookers - عدد محدود من الوظائف وعدم وجود وظيفة مفيدة مثل "تأخير بدء". في الواقع ، هذا يؤثر على سعره - البضائع ستنتمي إلى فئة الميزانية.
- إلكتروني - لديه درجة عالية من الوظائف. يتم ضبط الوضع ودرجة الحرارة ووقت الطهي باستخدام الأزرار وعرضها على الشاشة. من المزايا المهمة للوحدات من هذا النوع حماية لوحة التحكم من التلف والأضرار التقنية. وتغطي الشاشة والأزرار مع قذيفة عالية القوة.
- حسي - لديه نظرة أنيقة. والفرق الوحيد بين هذا multicooker من الإلكترونية واحد هو عدم وجود أي نوع من الأزرار. يتم تقديم لوحة التحكم كمستشعر حساس للمس.
طباخات بطيئة التقليدية
في المواقد المتعددة العادية ، يتم الطهي باستخدام الحرارة العالية. يتألف الجهاز من هذا النوع من علبة (بلاستيك أو فولاذ مقاوم للصدأ) ، عنصر تسخين داخلي (TENA) وأطباق قابلة للإزالة.
تم تجهيز الجهاز بغطاء مغلق ، وصمام تهوية بخار وحاوية مكثفة. يكون التحكم ميكانيكيًا أو إلكترونيًا أو اللمسًا ، مما يعني أنه يتم توفير وفرة من الأوضاع المختلفة لك. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف الأواني الفخارية اختلافًا كبيرًا في المواد التي صنع منها الوعاء الداخلي.
هام! لا ينبغي أن تستخدم الملاعق المعدنية والشوك أو السكاكين في هذه multicookers لخلط الطعام. قد يتسبب ذلك في تلف الطبقة اللاصقة للوعاء.
طنجرة الضغط
في طناجر الضغط متعددة المواقد ، لا يتأثر الطعام فقط بالحرارة العالية ، ولكن أيضًا بالضغط الداخلي. إنها السمة الأخيرة التي تسمح لك بطهي وجبة بسرعة 50-60 دقيقة! يوجد على غلاف وحدة التحكم في multicooker صمام يتم ترتيبه على مبدأ الفتح فقط عند تجاوز الضغط داخل الوحدة. بسبب هذه الخاصية ، يتم الحفاظ على الضغط العالي في الغرفة ، مما يسرع من عملية الطهي.
تتمتع طناجر الضغط متعددة المكوّنات بتكلفة عالية ، لكن لها أيضًا سرعة طهي عالية ، مما يعني أنها تنفق كميات أقل من الكهرباء.
هام! لا تفتح غطاء الطباخ أثناء التشغيل!
وظائف إضافية من multicookers
تم تجهيز multicookers الحديثة مع 10-15 وسائط. بفضل هذا التنوع ، يمكنك طهي الطعام لكل الأذواق واللون. النظر في وظائف الوضع الرئيسي.
غلاية مزدوجة
طباخ بطيء مع الخيار المقدم مثالي لإعداد طعام الحمية وأغذية الأطفال.
فوائد وظيفة الغلاية المزدوجة:
- سهل الاستخدام - يمكنك طهي طعام صحي وصحي دون الكثير من المتاعب.
- السلامة - لن يتم حرقك بالبخار مطلقًا ، لأن غطاء الجهاز مغلق تلقائيًا عند بدء العمل ؛
- التوفر - يمكن شراؤها من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر بسعر مغري لك.
نقص وظيفة المرجل المزدوج:
- لا يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت ، كما هو الحال في غلاية مزدوجة عادية.
وظيفة عصيدة الحليب
هذه الميزة ستكون مفيدة لعشاق العصيدة والأمهات مع الأطفال. يتيح لك طهي العصيدة في الماء أو الحليب دون بذل الكثير من الجهد. والأهم من ذلك ، هذا هو الوضع المثالي لأولئك الذين غالباً ما يحرقونه أو "يهربون". هذا لن يحدث! أولا ، بسبب طلاء غير لاصقة من وعاء. ثانياً ، يتم تسخين المحتوى بشكل غير مفاجئ ومن الأسفل ، ولكن بشكل متساوٍ وتدريجي.
هام! حتى لا تحترق العصيدة وتصبح أكثر طعمًا ، ادهن الحاوية بكمية قليلة من الزبدة قبل الطهي.
جنبا إلى جنب مع نظام "عصيدة الحليب" غالبا ما تشمل خيار "تأخر البدء". يتيح لك توفير الوقت في وجبة الإفطار للطهي - ما عليك سوى ضبط المؤقت على المؤقت وبعد ذلك يبدأ الطباخ البطيء في عصيدة الطهي (30-60 دقيقة).
هام! لضمان عدم تدهور الطعام الموجود في مولتيكوكر بين عشية وضحاها ، استخدم الحليب المبستر أو المغلي.
وظيفة الخبز
إذا كنت تطبخ الأطباق باستخدام العجين أو تحب الخبز محلي الصنع ، فهذه الوظيفة تناسبك!
فوائد وظيفة الخبز:
- توفير المال والفضاء - لست مضطرًا لشراء طباخ بطيء وماكينة خبز بشكل منفصل ؛
- يعتبر العجن الموحد والتدفئة والخبز للعجين هو المفتاح لجودة المنتج اللذيذ.
عيوب وظيفة الخبز:
- عدم وجود هش على الخبز.
- عدم وجود أوضاع بدرجات متفاوتة من جاهزية منتج المخابز ؛
وضع القلي
يتيح لك هذا الوضع طهي أطباق لذيذة وصحية دون إضافة الزيت.
ملخص: المنتج مقلي تحت ظروف الغطاء المفتوح.
مزايا وضع القلي:
- لا يسمح الطلاء غير اللاصق بحرق الطعام ، وتنظيف الزبدية أسرع بكثير ؛
- عدم وجود رش دهني ، دخان ورائحة كريهة ؛
- لا يتم تدمير الفيتامينات والمعادن المفيدة ؛
- تحميص موحد للمنتجات.
عدم وجود القلي:
- طعام بدون بني ذهبي.
ملخص: تستكمل بعض الطرز الحديثة متعددة الطهي بأنماط "شواء" لطهي اللحوم و "الدهون العميقة" - للقلي في الزيت.
متعدد وظيفة كوك
Multi-cook هي وظيفة تتيح لك ضبط وقت ودرجة حرارة الطهي بالطريقة التي تريدها يدويًا. تتضمن الوظيفة أيضًا خيارًا يمكنه تذكر الإعدادات الشخصية. هذا مناسب جدًا إذا كنت تعد منتجات غير مدرجة في القائمة الوظيفية.
Multicookers التعريفي
يتمثل الاختلاف بين أداة متعددة الأنواع من هذا النوع في أن عنصر التسخين هنا ليس جزءًا منفصلًا من الجهاز ، كما هو الحال في العناصر المذكورة سابقًا ، ولكن يمثله الوعاء نفسه. يتكون من سبيكة خاصة ، ترتفع درجة حرارتها بسبب تكوين مجال مغناطيسي. هذا يساهم في الطبخ السريع وحتى. أيضا ، multicooker التعريفي هو حريق وكفاءة في استخدام الطاقة.
استنتاج
الطباخ البطيء هو جهاز لتسهيل حياة الشخص. واليوم يوجد عدد كبير منهم في سوق الأجهزة المنزلية. ما عليك سوى اختيار الطريقة المناسبة لك ، والاستمتاع بعملية الطبخ السهلة وطعم الطعام الذي تلقيته!
ترك تعليقك